Populärt med nybakat

Bild 1 av 4

Matilda Wesslén passar på att äta av det nybakade brödet, med tacoschips i. Svärdsjöskolan har med inspiration av kocken Michael Bäckman ändrat sin matsedel. Kökspersonalen bakar varje dag och efter gårdagens lunch börjar förberedelserna för nästa dags mat.FOTO: ILSE VORNANEN

Publicerad: 2011-10-27 05:50

I köket på Svärdsjöskolan råder det stor aktivitet. Kocken Michael Bäckman är på besök igen. Samtidigt som barnen i går åt lunch började förberedelserna till dagens mat.

Det nya är att maten numera ska lagas från grunden. Med inspiration, planering och förberedelser står den nya maten på bordet och det finns nybakat bröd varje dag.
I matsalen står många av barnen och provar på brödet med tacochips inbakat.
Matilda Wesslén, 8C, har just hämtat en macka. Hon tycker att det inte alltid är mat som hon vill ha.
– Men i dag var det bra, säger hon.
Patricia Andersson, 8D, tycker maten är bra.
– Jag har gått på Björkhagsskolan tidigare och där är det alltid hemlagat, så jag är van vid det.
I samma klass går Hans Björk som just har ätit och tycker att det är bra mat.
Karin Winqvist, 8D, kommer i sällskap med dem.
– Jag tycker det är bra här, säger hon.
Lisbeth Olars-Haglund har fullt upp med attfylla på pastan som tagit slut.
– Det är fullkornspasta, säger hon.
Hon tycker att det är kul med lite ny mat.
– Vi har gjort vegetarisk lasagne. Ingen har sagt något om att det var kål iställer för köttfärs. Men med bra kryddor,

Laga från grunden
Och i fredags hade de soppbuffé.
– Då gjorde vi grönkålssoppa, ärtsoppa, gulasch-soppa och potatis- och purjolökssoppa.
Av 12 liter grönkålssoppa gick hälften åt.
Det var i maj 2011 som Svärdsjöskolan hade besök av kocken Michael Bäckman. Det var för att ge inspiration till personalen i köket att laga mat från grunden. Det var något som också personalen hade längtat efter.
Michael Bäckman är tillbaka och gästar Svärdsjöskolan under tre dagar.

Mer ekologiskt
Han berättar ivrigt om hur det går att göra mat. Han har en lång erfarenhet och ett stort matintresse.
Maten blir också mer ekologisk och vegetarisk. Tanken är att maten ska bli bättre och nyttigare.
Omkring 300 elever äter på Svärdsjöskolan och det är där som pilotprojektet med mat är. Projektledare är Linda Sahlin, som är dietist.
Michael Bäckman kommer tillbaka till Svärdsjöskolan i vår igen.ILSE VORNANEN
023-475 35
ilse.vornanen@daladem.se

Återställ textstorlek Minska textstorlek Öka textstorlek

Skriv ut

Kopiera länk

Dela på Facebook

Tipsa en vän!

När du kommenterar hos oss måste du följa våra villkor.

Nu är vi fria från Sverige

Publicerad: 2012-05-22 05:50

Ledare Kunskapen har funnits där länge.

Men det är som att den inte nått fram till det allmänna medvetandet: Sverige är inte något föredöme längre när det gäller välfärden.

31 kommentarer.

Bra om EU-området stimuleras

Publicerad: 2012-05-21 05:30

Ledare G8-mötet i USA, på presidentens sommarresidens Camp David, avslutades i helgen.

Krisen i eurozonen hotar världsekonomin, sa USA:s president Barack Obama.

7 kommentarer.

Rätt att fälla Expressen

Publicerad: 2012-05-19 09:55

Ledare Tidningen Expressen har fällts för vapenbrott av Malmö tingsrätt.

Det är en reporter, en nyhetschef och chefredaktören som fällts.

Dra inte muslimer över en kam

Publicerad: 2012-05-18 05:50

Ledare I Sverige råder religionsfrihet.

En majoritet av invånarna är kristna. Men många bekänner sig till andra religioner. Islam är en religion med fler anhängare i Sverige, nu 400 000. Antalet moskéer har ökat och är ett tiotal.

Vi har massarbetslöshet, Reinfeldt!

Publicerad: 2012-05-16 05:50

Ledare Före den borgerliga valsegern 2006 påpekade Anders Borg ofta att det rådde massarbetslöshet i Sverige. Visst var det så. Han hade rätt. Men nu när arbetslösheten är högre än 2006 – då vill regeringen inte erkänna det.

3 kommentarer.

De har låst dörren inifrån och svalt nyckeln

Publicerad: 2012-05-16 05:50

Ledare Ingen regering i Grekland och ett nyval väntar.

Ja, hela Europa och faktiskt världen väntar på något förlösande som aldrig tycks komma.

Regering i djup formsvacka

Publicerad: 2012-05-14 05:50

Ledare Regeringspartiernas ut-spel kommer tätt.

Samarbeta mer med Miljöpartiet! Det utbrast centerledaren Annie Lööf på torsdagen.
Avskaffa pappamånaderna! Det föreslog Kristdemokraternas ledare Göran Hägglund på fredagen.

2 kommentarer.

Metallsmak i svensk politik

Publicerad: 2012-05-12 05:50

Ledare Ett tag såg det ut som om det skulle bli en historiskt ny situation på den kommande LO-kongressen i slutet av maj.

Ingen självklar efterträdare siktades och flera kandidater ställde upp. Men nu har en valberedning bestämt sig för att föreslå en kandidat - och de satsar på Karl-Petter Thorwaldsson som ordförande och Tobias Baudin som vice ordförande. Man vill inte ha några öppna strider i ett LO som redan är rättså splittrat.

2 kommentarer.

Fyrklöver och maskrosor

Publicerad: 2012-05-11 05:50

Ledare Centerledaren Annie Lööf hade i går en debattartikel i Svenska Dagbladet.

I den inbjöd hon Miljöpartiet till mer samarbete med regeringen. Det är i så fall tänkt att ske på tre områden: migration, infrastruktur och arbetsmarknad.

Efterfrågan på sosse-alibin är stor i näringslivet!

Publicerad: 2012-05-10 05:50

Ledare Så var det dags igen!

Kvällspressen avslöjade igår att före detta statsrådet Pär Nuder erhållit en generös statsrådspension sedan han lämnade politiken 2009 – samtidigt som han dragit in stora vinster på sitt bolag, som sysslar med rådgivning åt näringslivet, samt på styrelseuppdrag. Formellt har han inte begått något fel, men moraliskt känns det, för att tala svenska, naturligtvis helt åt helvete.

Grekisk regeringsbildarkris

Publicerad: 2012-05-09 05:50

Ledare Det kärvar i regeringsförhandlingarna i Grekland.

I valet i helgen åkte de två stora partierna på stryk.
De brukade sedan demokrati återinfördes 1974, samla cirka 80 procent av rösterna och var ofta jämnstora. Men stödet för dem mer än halverades i valet i söndags, till knappt 33 procent. Socialdemokratiska Pasok fick 13,4 procent och borgerliga Ny Demokrati fick 19,2 procent.

Den europeiska protesten mot åtstramningarna

Publicerad: 2012-05-08 05:50

Ledare ”Tiden rinner ut för idén om återhämtning via åtstramning och det är bra” – så skrev den progressive amerikanske ekonomen Paul Krugman igår om Francois Hollandes seger i det franska valet.

Han ironiserade över den internationella affärspressens demonisering av den franske socialisten; The Economist hävdade nyligen med skräck i rösten att Hollande ”verkligen tror på behovet av ett mer rättvist samhälle”.

Hollande ger hopp och Löfven gör intryck

Publicerad: 2012-05-07 05:50

Ledare Ja!

Söndag kväll och jag ropar ut min spontana glädje framför radion när jag redan klockan sju hör de första preliminära rapporterna om det franska presidentvalet.

1 kommentar.

Annons

Miljonrullning inom kommunen

Publicerad: 2012-05-15 05:50

Borlänge Det var tänkt att BoomTown projektet skulle bli ett självförsörjande nav för musiklivet i Dalarna.

Resultatet: Massor av dyr utrustning till ingen nytta. Musik- och ljusutrustning för miljoner står oanvänt i larmade förråd.

7 kommentarer.

Kören som vänder sig om i världen

Publicerad: 2012-05-14 09:00

Mora På onsdag är det premiär för årets vårshow av Orsa ungdomskör.

”Vart jag mig i världen vänder” bygger på låtar från 2000-talet.

Deras film är i final

Publicerad: 2012-05-11 16:16

Borlänge

Här är klassen på Helixgymnasiet i Borlänge som gått vidare i tävlingen om antivåldsstipendium på 100 000 kronor.

3 kommentarer.

Emma byggde en egen lekpark i byn

Publicerad: 2012-05-11 05:50

Västerdalarna

I många år har man försökt att få Vansbro kommun att bygga eller skänka utrustning till en liten lekpark i byn Närsen på Nås södra finnmark.

4 kommentarer.

Naturreservat i Lerdal invigs

Publicerad: 2012-05-11 05:50

Rättvik 26 augusti 2010 beslutade Rättviks kommunfullmäktige att bilda Dalen-Hökolsbergets naturreservat.

Nästan två år senare, söndag 13 maj, invigs det.

Hantverksdag på Stureskolan

Publicerad: 2012-05-09 05:50

Hedemora Stureskolans elever fick under tisdagen lära sig en rad gamla hantverk.

Linberedning, smide och knyppling var något av det som eleverna fick bekanta sig med när de bytte skolgården mot gammelgården

De säljer pelargoner med doft av coca cola

Publicerad: 2012-05-08 05:50

Gagnef

Bäsna trädgård har haft vårpremiär och i sortimentet finns flera annorlunda nyheter.
– Vi har bland annat fått in doftpelargoner som luktar cola och hasselnöt, säger Petra Molin, trädgårdsmästare.

Forselever fick jobba som konstnärer för en dag

Publicerad: 2012-05-08 05:50

Avesta Att avslöja sina rädslor, är inte alltid så enkelt.

Att åskådliggöra dem i bilder är kanske ännu svårare. Men eleverna vid Fors skola, tog sig an uppgiften med energi och viss eftertanke när de fick en tvättäkta konstnär till sin hjälp och en hel dag på sig för att skapa.

Hagströmgitarrerna hemma i Dalarna

Publicerad: 2012-05-04 22:05

Falun Visst hade han separationsångest, Arne Johansson från Östersund.

Men på fredagen lämnades hans samling av Hagströmgitarrer över till Dalarnas museum.
– Det är tur att det tagit tre år så jag kunnat vänja mig, säger han.

1 kommentar.