Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

” Vi hade planer på det här redan när vi flyttade hit”

/
  • Dennis Valdén har goda förhoppningar om att man inom en snar framtid ska anställa fler i familjeföretaget. FOTO:LEIF OLSSON
  • Några hemliga recept för att tillverka äkta mandelmassa finns det inte.FOTO:LEIF OLSSON
  • Redan nu har kunder hört av sig och om några veckor räknar man med att de första leveranserna av mandelmassa ska lämna den lilla fabriken i Noret.FOTO:LEIF OLSSON

Annons


Sassa brassa mandelmassa. . .
Nstan dygnet runt i tre mnaders tid har Dennis och Anna Valdn snickrat och renoverat.
Nu r i stort sett allt klart fr att dra igng tillverkningen av mandelmassa i gamla Bssfalls snickeri i Noret.

- Jag har krt och testat maskinerna och lokalerna ska frhoppningsvis bli godknda den hr veckan, sger Dennis Valdn.
Fr ett r sedan flyttade familjen frn Stockholm till grden som tidigare varit deras sommarstlle i Skl. Han har tidigare lng erfarenhet av tillverkning av mandelmassa. Innan flyttlasset gick till Skl arbetade han bland annat i tta r som frsljare av mandelmassa. De blev sedan uppkpta av ett strre fretag och tillverkningen flyttades.
- En del maskiner har jag tagit med mig hit och renoverat, sger Dennis Valdn.

Lokalproblem

Redan nr flyttlasset gick hade han och hustrun planerat att starta upp en tillverkningen i sin nya hemkommun. Lite problem var det nd att hitta en lmplig lokal. Men sedan lste det sig ocks till slut.
I de nya lokalerna som renoverats enligt alla konstens regler str nu alla maskiner startklara.
Det knns faktiskt lite som att ta klivet in i en annan vrld nr man ppnar drren till tillverkningslokalen. Sckar med mandel frn Spanien och socker str vackert uppstllda. De nyrenoverade maskinerna blnker och en smakbit av mandelmassa smakar heller inte dumt.
- Det finns egentligen inga hemliga recept fr kta mandelmassa r hlften mandel och hlften socker, sger Dennis Valdn.

Marsinpantillverkning

Till att brja riktar makarna vid Valdngrden in sig p tillverkning av mandelmassa och MK-massa. Att det nu r hgssong fr semlor r frsts inget negativt fr den nystartade familjefretaget.
- Vrt ml r att s smningom ven brja med marsipantillverkning och i slutndan kunna vara en personlig leverantr med komplett sortiment av mandelprodukter till bageri och konditorier, sger Dennis Valdn.


LEIF OLSSON
0281-713 43
leif.olsson@daladem.se

Mer läsning

Annons